Hiilihydraattitietoisuus ja sen sovellutuksia

Lääketieteen tohtori Timo Kuusela kirjoittaa blogissaan ajatuksiaan terveydestä, ravitsemuksesta ja lääketieteestä.

Valvoja: Timo Kuusela

Avatar
Timo Kuusela
Viestit: 1875
Liittynyt: 10 Huhti 2008 13:59
Paikkakunta: Helsinki/Torremolinos

Hiilihydraattitietoisuus ja sen sovellutuksia

ViestiKirjoittaja Timo Kuusela » 17 Tammi 2009 22:56

I. Amerikan diabetesliiton (American Diabetes Association, ADA) suositus 29.12.2008 vuodelle 2009



Kuva


Toisena per?kk?isen? vuonna Amerikan diabetesliitto julkaisi suosituksen, jonka mukaan diabetesta voi hoitaa my?s v?h?hiilihydraattisella ravitsemuksella. Suosituksen tukena on uutta tutkimusta. Tiedotuksen mukana esitetyss? ravintopyramidissa huomio kiintyy:
- Ateriat koostetaan perus raaka-aineista.
- Aterioiden perustan luovat vihannekset ja kasvikset (peruna puuttuu kokonaan!).
- Proteiini- ja rasval?hteet ovat kala, liha, lintu, kananmunat, ml el?inrasva. Kunnon annostelu!
- Marjojen ja hedelmien edustus on runsas. ?ljy on oliivi?ljy.
- Maitorasvoja edustavat ?vanhanaikaiset?, rasvaiset juustot, raejuusto.
- K?rken? on (sokeri)hiilihydraatti (t?rkkelys). Valmis leip? puuttuu!

Pid?n pyramidia hyvin edistyksellisen?. Se painottuu pari vuotta sitten markkinoimaani k?sitteeseen ?selluloosalinja? . Suurin osa hiilihydraatista tulee kasvien rakenneosista (selluloosa) kuituna ja mikroravinteina muttei runsasenergisen? t?rkkelyksen?. T?rkkelyksen glukoosi edellytt?? elimist?lt? insuliinireaktiota. Korkea insuliini aiheuttaa yksisuuntaisen ?l?skilukon?, jossa rasvaa kertyy (lihotaan)ja rasvan energiak?ytt? estyy.

Suositetun ravintopyramidin pohjalta voidaan helposti koostaa n?lk?? hyvin hallitseva riitt?v?n energiapitoinen ruoka. Tavanomaista on, ett? metaboolista oireyhtym?? poteva vapautuu ylipainosta 0,5 ? 1 kiloa viikossa. Alentunut sokerin sieto korjaantuu p?iviss?/viikoissa. Jos sokeril??kityst? tarvitaan, annostus laskee! Maksan sokerista tuottamien ?kolesterolirasvojen? m??r? laskee. Ensimm?isin? reagoivat Trigly ja HDL. LDL:n laatu korjaantuu terveelliseksi.

Mik? sopii diabeetikolle, on terveyden l?hde kaikille muillekin. Laihduttajalla suositus on ihanteellinen.
Timo Kuusela, LKT, radiologi, eläk.

Avatar
Timo Kuusela
Viestit: 1875
Liittynyt: 10 Huhti 2008 13:59
Paikkakunta: Helsinki/Torremolinos

ViestiKirjoittaja Timo Kuusela » 18 Tammi 2009 20:58

II Suomen Diabetesliitto ry:n ravintopyramidi

T?m?n kopioin Kauhajoen lukion verkkolehdest? KALUVERKOSTA.
Ovat Pisa-neromme osaavia. Tiedeartikkeli on laadittu oikeaoppisesti l?hdeluetteloineen.

Kuva


Pyramidin v?ri? on tunnustettu t?ysin palkein: Diabetesliitto ry., Duodecim, Leip?tiedotus jne.

Ero edell? esitt?m??ni tuoreeseen Amerikan diabetesliiton ravintopyramidiin on koko lailla 180 astetta k??nteinen. Vika ei varmasti ole lukiolaisten.
Se mik? Diabetesliiton pyramidissa muodostaa laajan pohjan ? siis ruuan perustan ? on eritt?in runsas (sokeri)hiilihydraattil?hde. Ei kai muuten t?yty se 50-60E% vaade? Tuotteiden teollinen tausta on ilmeinen.
Toinen taso on OK. Sen oikea paikka olisi kyll? kerrosta alempana ja p??asiallisena makroravinne l?hteen?. Hedelm?sokeria tulee haitaksi saakka ainakin II-diabeetikolle, jonka maksa on valmiiksi rasvoittunut.
N?l?n hallitsemiseksi kohtuullisella kalorim??r?ll? proteiinil?hteet ja rasvat ovat niukat ja rasvat tietenkin minimoitu ja el?inper?iset pannassa. K?rjess? oleva ?ljykarahvi sis?lt?nee rypsi?ljy? (v?ri). Monet pit?v?t sen omega-6 rasvahappoja jo kirosanana (arakidonihappo) ja proinflammatorista (tulehdusta edist?v?) vaikutusta haitallisena.
Jo vuosi sitten ADA:n edistyksellist? ravitsemusohjetta verrattiin v?h?n my?hemmin Diabetesliiton julkaisemaan. Keskustelu oli vertaansa hakevan tyly?: Sy?v?ll? peloteltiin ilman mink??nlaista tieteellist? perustelua.
Suomessa n?ist? asioista vastaavat aina ihmiset, vaikka usein piiloutuvat organisaation taakse.
T?ll? hetkell? kuljetaan t?ll? joukolla:

Puheenjohtaja:
ravitsemusterapeutti Jaana Lindstr?m, Helsinki
Sihteeri:
ravitsemusterapeutti Liisa Heinonen, Diabetesliitto
J?senet:
lehtori Sari Aalto, Siilinj?rvi ravitsemusterapeutti Eliina Aro, Diabetesliitto ravitsemusterapeutti Jaana Heikkil?, Turku ravitsemusterapeutti Tuula Heikkinen, Helsinki em?nt? Anja Majala-Eklund, Diabetesliitto ravitsemusterapeutti Eija Ruuskanen, Diabetesliitto ravitsemusterapeutti Virpi Salminen, Tampere ravitsemussuunnittelija Hanna Viitala, Tampere

N?ist? ohjeista ammentaa Duodecim k?yp? hoito ravitsemuksen. L??k?rikunnan oma osaaminen ei riit?.

Kukin p??tt?k??n kohdaltaan. Itse en usko Diabetesliitto ry:n ohjeistukseen.

PS 13.03.09
My?hemmin saamani linkki ohjaa Diabetesliiton "oikeaan" ravintopyramidiin. Usean henkil?n hakemisesta huolimatta se ei aluksi l?ytynyt.
Pramidi-esitys muistuu mieleeni monen vuoden takaa, eli ik?? on. Mielest?ni se j?tt?? katsojalle paljon tulkinnallisia "vapausasteita" mielentilan mukaan ja kaikki ovat "oikeita tulkintoja".

http://www.diabetes.fi/sivu.php?artikkeli_id=5244
Viimeksi muokannut Timo Kuusela 13 Maalis 2009 12:16, yhteensä muokattu 1 kertaa.
Timo Kuusela, LKT, radiologi, eläk.

Avatar
Timo Kuusela
Viestit: 1875
Liittynyt: 10 Huhti 2008 13:59
Paikkakunta: Helsinki/Torremolinos

ViestiKirjoittaja Timo Kuusela » 19 Tammi 2009 19:15

III Harvardin ravintopyramidi

Harvard Medical School on tunnettu ja tunnustettu ravitsemukseen liittyvist? tutkimuksistaan. Ne koostuvat suurista tutkimusaineistoista ja seuranta-ajat ovat pitk?t. Usein mainitaan keskeisen? tutkijana professori Walter Willet, joka tunnetaan hyvin Suomessakin.


Kuva

Harvardin ravintopyramidia pid?n hyvin perusteltuna, keskikonservatiivisena.
Sen eri kerrokset kuvaavat:
- Perustaso painottaa liikunnan, painon hallinnan ja terveellisen ravitsemuksen merkityst?.
- Rasvojen ja proteiinin laatu ja m??r? on melko vapaavalintainen. Oliivi?ljy korostuu. Viljatuotteiden m??r? on kohtalainen. Omasta mielest?ni useimmat diabeetikot siet?v?t t?m?n vai l??kittyin?.
- "Kuidut" t?ss? tapauksessa monenlaiset kasvikset, salaatit, hedelm?t jne ovat reilusti edustettuina.
- Herkuttelulle on varattu pyramidin k?rki.
- Muista poiketen kohtuullinen viini sallitaan.
- Lis?ravinteita saa ottaa purkista.
Ennen Amerikan diabetesliiton (ADA) tuoretta ravintopyramidia pidin t?t? esityst? parhaana. Huomaan kaivanneeni ja kirjoittaneeni viel? selke?mmin diabeteksen huomioonottavaa ravintosuositusta. ADA on henkil?kohtainen valintani ja ollut k?yt?nt? jo useita vuosia ennen ADAa - menestyksekk??sti.


Kuriositeettina kiinalainen ravintopyramidi, klikkaamalla saat kuvasta suuremman:


Kuva
Timo Kuusela, LKT, radiologi, eläk.




Paluu

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 2 vierailijaa