Oliiviöljy ja ruuanlaitto

Löysitkö lehdestä, netistä tai jostain muualta uutisen, joka kaipaisi hiukan ruotimista. Tässä on paikka sellaisille.

Valvojat: MahaTar, Sienestäjä2

Tomppa
Viestit: 328
Liittynyt: 29 Tammi 2013 14:59
Paikkakunta: Helsinki

Oliiviöljy ja ruuanlaitto

ViestiKirjoittaja Tomppa » 05 Syys 2018 10:07

Tri Mercola raportoi australialaistutkimuksesta, missä neitsytoliiviöljy osoittautui parhaaksi paistamisessa:
A recent study reported that extra-virgin olive oil (EVOO) — not coconut, peanut or avocado oil — was best for cooking, as testing gave it the highest ranking for both oxidative stability and lack of harmful compounds produced when heated

https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2018/06/18/cooking-oils.aspx

Jumbosijalla olivat:
Polyunsaturated fats may be the worst, as the omega-6 fatty acids are more prone to damage — one reason to stay away from corn oils, soybean oil, safflower, cottonseed oil and canola oils, too.


Eikös tuo canola oil ole suunilleen sama kuin rypsäri?

Avatar
San Martino
Viestit: 5371
Liittynyt: 10 Huhti 2008 16:25
Paikkakunta: Aina menossa jonnekin...

Re: Oliiviöljy ja ruuanlaitto

ViestiKirjoittaja San Martino » 06 Syys 2018 11:41

Tomppa kirjoitti:
Eikös tuo canola oil ole suunilleen sama kuin rypsäri?

Samaa on juu....


..... low erucic acid rapeseed, is a vegetable oil derived from a variety of rapeseed that is low in erucic acid, as opposed to colza oil.

https://en.wikipedia.org/wiki/Canola_oil

Ei löydy minun ruokakaapistani sitä ei...

Tomppa
Viestit: 328
Liittynyt: 29 Tammi 2013 14:59
Paikkakunta: Helsinki

Re: Oliiviöljy ja ruuanlaitto

ViestiKirjoittaja Tomppa » 06 Syys 2018 12:43

Ei löydy minun ruokakaapistani sitä ei...

Pätee meilläkin n. 363 pv vuodessa. Heikkous iskee Wappuna kun lapset vaatii munkkien paistamista. Silloin vedetään
elämää sen verran risaiseksi että leipomojuttuja voisi yhden päivän ajan tehdä vaikka raakaöljyssä. ::loel::
Eli siis kyse on pihiydestä, kun munkinpaiston jälkeen öljyt tuhotaan. Ei jotenkin raaski ostaa virgineä tuohon juttuun.
Munkkiakin sitten syödään vain tuona synnin päivänä.


Paluu

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 9 vierailijaa